Cider Medium Dry 2019

Beschrijving

Cider Medium Dry 2019

Een tikje zure, heerlijk rijk smakende cider, ambachtelijk gemaakt uit vers geperste appels. Deze cider is gemaakt van 100% Limburgse appels, het is een droge cider, die puur door de rijke smaken van onze historische appels het idee geeft niet helemaal droog te zijn, vandaar de naam “Medium Dry”.

Verder heeft deze cider een tweede vergisting ondergaan in de fles, hetgeen hem licht mousserend maakt. Op de bodem van de fles bevindt zich een sediment van de vergisting. Voor een heldere cider in uw glas is het dus zaak om de fles na openen eventjes te laten rusten, en voorzichtig te schenken. Natuurlijk is het ook mogelijk het sediment mee te schenken, te verdelen over de glazen, of simpelweg eens te proberen hoe het laatste uit de fles door het sediment een compleet andere smaak krijgt. Elke methode heeft zijn liefhebbers!

De appels van deze cider komen uit eigen boomgaard, en zijn vers geperst. De oogst vond plaats in oktober 2019, dus deze cider heeft er ruim 1 jaar over gedaan om tot dit eindresultaat te komen!

Deze cider refereert een beetje aan ‘armhouse style cider’ en doet het enorm goed met sterke kazen.